Monthly Archives: Septiembre 2017

Editorial: ¿Y tú, botas la comida?

Janet Spröhnle, Presidenta y Fundadora

Fundación Africa Dream.

Inteligencia Artificial, robotización, automatización, nanotecnología, cuarta “revolución industrial”, drones que transportan todo, autos sin conductor, etcétera…  y yo me pregunto ¿Cómo es posible que en este mundo con tantos avances y muestras de la inteligencia humana, no se haya logrado distribuir el alimento?

Mientras millones hoy  mueren de hambre y sufren todos los impactos de la desnutrición, otros miles de millones no sólo comen de más, sino que botan el alimento.

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Diariamente, y en todos los países desarrollados, vemos como esto sucede en restaurantes, hoteles, negocios que venden alimentos, entre otros cientos de lugares, donde la cantidad de comida que se va al basurero, con prohibición de ser entregada a quienes lo necesitan, ¡es inconmensurable! Lo anterior, básicamente porque los “genios” de las marcas, y cancerberos de una reputación mal entendida, exigen estas prácticas.

Con esto, no solo botan comida, sino que apagan la consciencia de todos acerca del nivel de hambruna y desnutrición en el mundo.

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Día a día, y por años, he observado esto, haciéndome preguntas y con una gran impotencia.

Pero al ver nuestro esfuerzo y trabajo realizado en estos  12 años y 4 países donde hemos tenido operaciones, me calmo.

En Africa Dream por años hemos sido testigos de que el hambre y el flagelo de la desnutrición, son una realidad brutal. No sólo apaga vidas y se lleva otras, sino que priva de toda capacidad de desarrollarse como ser humano y para qué decir… ¡de soñar!

Pero nosotros soñamos por ellos.

Por más de cinco años, donde 15 jóvenes doctores chilenos decidieron entregar su profesión por un año, siendo los únicos médicos en el Hospital de Sichili (pequeña comunidad de Zambia , de la tribu de los lozzis).

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Ellos han salvado muchas vidas, entregando cariño y una oportunidad  de atención necesaria y oportuna a miles de personas. Gracias a nuestro trabajo y a la permanencia que hemos tenido, en beneficio directo de la salud y calidad de vida de la población, logramos que el Gobierno Zambiano considerara enviar doctores a ese lugar, asumiendo la atención médica del hospital. Hoy, nosotros somos un soporte hacia ellos.

En paralelo, y buscando alimentar a los pacientes del hospital, construimos  un huerto, que hoy se ha convertido en una “escuela” en donde las personas adquieren herramientas y conocimientos que les permiten cultivar en sus aldeas.

Este huerto, que nació hace dos años, hoy se ha expandido a varias comunidades aledañas, transfiriendo las prácticas de plantar y cultivar durante todo el año, aumentando la variedad de vegetales y alimentación, como también introduciendo proteínas, a través de la crianza de pollos.

Hoy  Africa Dream en Sichili  se orienta fuertemente a lo preventivo, a la nutrición y, por ende, a una mejor salud que permita a las personas aspirar a una mejor calidad de vida.

Toda esta maravillosa obra sólo ha sido posible gracias a nuestros socios, a todos aquellos que no sólo han creído en nosotros, sino que también han querido soñar y ser parte de esta cruzada, apoyándonos en nuestra misión y permitiéndonos enviar voluntarios durante años

Sichili, en Zambia, y esta comunidad de los lozzis, con no más de 30.000 personas, podrá ser pequeña, pero nos permite ir más allá del por qué se bota tanta comida, junto con actuar para entregarles a quienes la necesitan la posibilidad de obtenerla y, lo mejor, de cultivarla, gracias a la transferencia de prácticas sustentables,  que mejoren radicalmente su nutrición y su calidad de vida.

Y tú, ¿botas la comida?

Y tú, ¿quieres alimentar y nutrir a los niños de Sichili?

¡Te invitamos a ser parte de nuestra tribu, la que NUNCA deja de soñar!

 

 

Fiestas Patrias y el alimento en África

Por Diana Vásquez, voluntaria agrónoma.

Sichili, Zambia, 2017.

Fundación Africa Dream.

 

Mandatorio nos resulta celebrar Fiestas Patrias cuando eres uno de los tres chilenos que habita en al menos 100km a la redonda, que a rabillo de ojo ve a diario como la lucha contra el hambre y la desidia es uno de los grandes lugares comunes y uno de los clichés más habituales.

En estas Fiestas Patrias no olvidamos que al día de hoy casi 800 millones de personas no come lo suficiente. Y evitaré con esto, toda pornografía de la miseria, y también de hablar de personas.

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Tras las siembra comienzan a aparecer los primeros frutos en la huerta que Africa Dream mantiene en Sichili, Zabia, junto a los lugareños.

Si dices hambre piensas en cifras y porcentajes, no en personas. Así le quitas la cuota de violencia y el poder disciplinador que esto conlleva, sabiendo que se produce más del doble de la comida necesaria para alimentar el planeta y que el hambre actual es el más canalla de la historia, porque no es un problema técnico, sino político. Lo veo, no me lo cuentan.

La tierra que nos acoge en África come particularmente maíz, maíz con sal, maíz con verduras, maíz con pescado seco. Los peores efectos de ésta inseguridad alimentaria no son hoy las muertes por inanición, sino que la malnutrición, con todas las enfermedades y debilidades derivadas de ella, desde la falta de desarrollo físico y mental hasta la propia pérdida de ilusiones y metas. Si le preguntas a alguien si pudiera pedir un deseo, te dirán que quieren una vaca que le diera leche y si le ofreces poder pedir cualquier otra cosa, pues entonces te pedirán dos vacas.

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Diana Vásquez junto a algunos de los niños que trabajan y aprenden de agricultura en el huerto.

Carencias que no sólo te merman la vida, sino también los sueños.

Este 18 en el extranjero no será distinto a los que tuve en Chile: salchichas de soya, pan industrial, verduras de la huerta, ollas carbonizadas, sol, arena, baldes con agua y cabezas sudadas. La diferencia está en que será de mucho respeto, colaboración, gratitud, trabajo y, por supuesto, con la tricolor izada en nuestro frontis al lado de la cual se yergue la Zambiana, su tierra, sus leyes, su orgullo y libertad.

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Seguro si disfrutaré este 18 como ningún otro, porque eso si será, un 18 como ningún otro, donde el chovinismo, las bebidas y los amigos quedaron a un lado y mejor me siento a imaginar una nueva y mejor Patria, en el cómo de sus avances, los quiénes de su gente, los dónde de sus aciertos y los por qué de sus fracasos.

Vientres llenos y brazos vacíos

Por Pamela Herrera, voluntaria médico, 2017. Sichili, Zambia. Fundación Africa Dream.

Ayer en la tarde fui a maternidad sólo de pasada y porque se me ocurrió.  Al llegar me encontré con una joven en muy mal estado, diabética, usuaria de insulina, una paciente en definitiva conocida por sus malos controles y reticencia al tratamiento. La última vez que la vi, se había retirado del hospital porque no quería seguir el manejo que se le indicaba para cuidar su embarazo.

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Pamela Herrera, voluntaria médico de Fundación Africa Dream, en un taller de educación y prevención en salud para la población de aldeas de Zambia.

 

Ahora la encuentro inconsciente en una cama, donde el matrón me cuenta que ha perdido la guagua y ha llegado así, tal cual la veo. El azúcar estaba tan alta que ha perdido a su hijo y ahora también le está costando la vida. Ha estado los últimos días intentando aferrarse a ella.

Me acerco a ella, no reacciona, apenas respira, ha pasado los últimos meses sin tratamiento y sin control. Empezamos con suero e insulina. No tengo cómo controlar todo lo que necesito y tengo sólo cuatro tiras para ver los niveles de azúcar. Llamo a laboratorio y me dicen que sólo tienen tiras vencidas y que la máquina para tomar el azúcar en sangre está mala. Acepto las tiras vencidas y pienso que más da, usaré lo que tenga a la mano que es mejor que ir a ciegas.

Por suerte para ella y para nosotros la paciente comienza a reaccionar. Hoy ella se encuentra mejor. Ya puedo retirar la sonda y el oxígeno.

La paciente se ha salvado… lamentablemente no puedo decir lo mismo de su hijo.

Y es otro día más en maternidad, donde la muerte fetal es pan de cada día, donde luchamos contra el desconocimiento y las creencias místicas que nos impiden llegar a tiempo. Donde, a diferencia de Chile, tenemos que educar y prevenir con el mismo empeño que ponemos en el hospital, para así evitar situaciones como estas. Donde tengo que ver las caras de esas madres de vientres llenos y brazos vacíos.

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